Nous avons sélectionné pour vous 3 tablettes de chocolat noir surprises aux origines différentes.
Avec ces chocolats vous découvrirez toutes les subtilités et les arômes du chocolat bean to bar.
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Avec ces chocolats vous découvrirez toutes les subtilités et les arômes du chocolat bean to bar.
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Type de chocolat |
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Qu’est ce que le chocolat bean to bar ?
Le chocolat bean to bar est un processus de fabrication artisanale de petite échelle. Les artisans sélectionnent et travaillent directement la matière première, la fève de cacao brute, pour concevoir leurs tablettes de chocolat et exprimer les arômes des différentes variétés de cacao. Pour cela, les circuits courts sont privilégiés, les fèves de cacao sont sourcées directement auprès des plantations ou des coopératives dans le respect des écosystèmes. La proximité des chocolatiers avec les producteurs permet une rémunération équitable et en toute transparence.
Pour résumer : traçabilité, transparence, équitabilité et mise en valeur des terroirs et des variétés de cacao.
Accueil / La boutique / Nos chocolats / Tour du monde en 3 tablettes
Une initiation aux cacaos de 3 pays différents.
19,90€ Prix abonné : 18,91€
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juliette.decayeux (client confirmé) –
J’ai commandé pour une dégustation entre amies, un super moment émotions.