20° Nord 20° Sud

La manufacture 20°Nord 20°Sud est née de la passion de Mélanie Paulau pour le chocolat bean to bar. C’est en visitant le salon du chocolat à Paris qu’elle découvre le chocolat de qualité et le bean to bar, enfin un produit gourmand et porteur de valeurs ! Après une formation auprès de chocolatiers expérimentés, Mélanie crée 20° Nord 20° Sud en 2021. La production est assurée par une équipe 100% féminine, Mélanie s’est associée à Marion pour travailler le cacao de la fève à la tablette. Les cacaos sont soigneusement sourcés auprès des meilleurs plantations et coopératives du monde.

« Au-delà de la quête de goût, le chocolatier Bean to Bar 20° Nord 20° Sud s’implique dans une véritable démarche éthique et éco-responsable. Nous avons à cœur de soutenir et mettre en lumière les femmes et les hommes qui cultivent un cacao d’exception tout en respectant l’environnement. »