Calmel & Joseph
« Sélectionneurs de cépages, éleveurs de grands vins et bienfaiteurs de terroir. »
Fondée en 1995 Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc Roussillon issus de caves particulières réparties sur l’ensemble du territoire. Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens.
Calmel & Joseph mise sur la transparence à travers des méthodes culturales et de vinifications naturelles et respectueuses de l’environnement. Même s’ils ne courent pas après les certifications et les labels, dès leur arrivée le domaine est passée en culture biologique, sans utilisation d’intrants chimiques. Un travail de sélection parcellaire est aussi mené auprès des viticulteurs partenaires. Le domaine cultive aussi de la lavande, des oliviers, des amandiers ainsi que des céréales diverses.
« La pratique pluri culturale est essentielle pour les équilibres naturels et développer un écosystème riche et durable. »
Les vins d’appellations du domaine vont des Cévennes à la petite Camargue, de la Montagne Noire à la Méditerranée, du pied des Pyrénées à la frontière des côtes espagnoles. La palette de terroirs est incroyablement diversifiée. Les cépages originaux et méconnus sont aussi mis à l’honneur.
